SU FILINDEU – LA PASTA PIÙ RARA DEL MONDO 10 Settembre 2022 – Posted in: Lo Sapevi che – Tags: , , ,

Lo sapevate? “Su Filindeu” prodotto in Sardegna è la pasta più rara e particolare del mondo

Lo sapevate? “Su Filindeu” prodotto in Sardegna è la pasta più rara e particolare del mondo

La Sardegna custodisce il segreto della pasta più rara del mondo. Si chiama Filindeu, i fili di dio. Solo poche mani esperte ancora riescono a produrre questi delicati e sottili fili intrecciati di semola di grano duro.
La nuorese Anna Abraini è una di queste. Recentemente è stata visitata da un inviato della BBC, arrivato sino alla città di Nuoro per carpire i segreti di una lavorazione tanto rara e difficile.